Cumulus. Biało kwitnący rzepak premium.

Biało kwitnący rzepak Cumulus z potencjałem dla rynku premium i producentów oleju

Produkcja rzepaku zaczyna zmieniać się nie tylko pod względem ochrony plantacji, ale również jakości końcowego surowca. Coraz większe znaczenie mają dziś odmiany, które łączą stabilność uprawy z parametrami istotnymi dla przetwórstwa i rynku spożywczego.

Jedną z takich odmian jest Cumulus, biało kwitnący rzepak ozimy wyhodowany w Danii przez Nordic Seed.

Rynek olejów premium rozwija się bardzo dynamicznie. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na pochodzenie produktu, ale również:

• smak,
• skład kwasów tłuszczowych,
• sposób tłoczenia,
• jakość surowców

W przypadku odmiany Cumulus szczególnie istotne są parametry jakościowe oleju. Według danych z doświadczeń duńskich odmiana charakteryzuje się:

• wysoką zawartością oleju na poziomie 52,5–53,2%,
• bardzo wysokim udziałem kwasu oleinowego C18:1 na poziomie ponad 72%,
• bardzo niskim poziomem kwasu erukowego,
• niskim poziomem glukozynolanów

To parametry szczególnie istotne dla producentów oleju spożywczego oraz segmentu premium.

Łagodniejszy smak oleju tłoczonego na zimno

Jednym z najbardziej interesujących wyróżników Cumulusa jest profil smakowy oleju.

Według materiałów Nordic Seed olej tłoczony na zimno z biało kwitnącego rzepaku charakteryzuje się łagodniejszym smakiem w porównaniu do tradycyjnych odmian żółto kwitnących. Wynika to m.in. z niższej zawartości sinapiny oraz bardzo niskiego poziomu glukozynolanów.

Dzięki temu otwiera się potencjał nie tylko dla klasycznego rynku olejowego, ale również dla:

• olejów premium,
• produktów gourmet,
• lokalnych tłoczni,
• producentów żywności funkcjonalnej,
• rynku spożywczego premium.

Jeszcze kilka lat temu odmianę wybierano głównie pod plon i odporność. Dziś coraz większe znaczenie ma również końcowe przeznaczenie surowca.

Dlatego odmiany takie jak Cumulus mogą być interesujące nie tylko dla gospodarstw rolnych, ale również dla:

• tłoczni oleju,
• producentów żywności,
• marek premium,
• firm rozwijających produkty funkcjonalne,
• rynku eksportowego

Flower Power i nowoczesne podejście do ochrony

Cumulus zwraca uwagę także przez koncepcję Flower Power, czyli wykorzystanie biało kwitnącej odmiany głównej z żółtym pasem brzegowym jako rośliną pułapkową dla szkodników.

Doświadczenia przedstawione przez Nordic Seed pokazały wyraźnie niższą liczbę szkodników na roślinach biało kwitnących względem żółtych odmian.

W praktyce oznacza to:

• możliwość ograniczenia presji szkodników,
• bardziej precyzyjną ochronę,
• mniejsze wykorzystanie insektycydów,
• lepsze wpisanie się w integrowaną ochronę roślin

Rzepak nowej generacji

Cumulus pokazuje kierunek, w którym zmierza nowoczesna hodowla rzepaku:

• wysoka jakość oleju,
• potencjał premium,
• nowoczesna genetyka,
• ograniczanie presji szkodników,
• stabilność uprawy,
• większa wartość końcowego produktu.

Rzepak Cumulus to nowość na rynku polskim jeśli jestes zainteresowany szerzej tym tematem przeczytaj poprzedni WPIS

Zobacz również publikację branżową TopAgrar